Esponjosa masa de brioche hecha con pasta de almendra y naranja confitada. Terminada con una crema pastelera de almendra y vainilla de madagascar, avellana rallada y avellana.
23,99 €
Brioche de semillas chia y linaza, manteca de cacao, cremoso de almendra y jalea de frambuesa.
4,30 €
Base crujiente con cremoso de avellana, avellana rallada con anís estrellado y cardamomo. Acabado con un cremoso de yuzu y limón con pieles de limón confitado.
6,70 €
Cremoso de chocolate con trigo sarraceno, caramelo con chocolate, brownie sin gluten y una base de cacahuetes garrapiñados con azúcar de coco y chocolate.
7,30 € – 51,99 €
Bizcocho de mango confitado, con infusiones frutales de té verde y té negro. Glaseado de pasta pura de pistacho con chocolate blanco, pistacho rayado y flores deshidratadas.
5,90 € – 38,75 €
Entremet de arándanos, compuesto por un bizcocho de almendra sin gluten en la base, cremoso de chocolate con leche vegetal en el centro, mousse de arándanos y una panacota de lavanda para coronar.
6,90 € – 48,50 €
Base crujiente con tartar de fresas del maresme y ruibarbo acompañada de una ganache de chocolate blanco vegano y vainilla de Madagascar, terminado con petacrispis de fresa y hojas de shisho morado.
7,10 €
10,00 €
25,00 €
Bizcocho de té verde, citronela y limones confitados, cubierto con un glaseado de chocolate y pasta de avellana.
7,00 € – 39,99 €
